こんにちは。
【究極の人生の核心を引き出す、生き方アドバイザー/コーチ】の 立野博一です。

玄米食に合う発酵おかずを考えていたら…、
今朝、コンビニでこのムック本「発酵のちから」タツミムック刊 を発見しました!

塩麹、醤油麹、納豆、キムチ、ぬか漬け、
チーズ、ヨーグルト、甘酒、発酵野菜と、
発酵食レシピを紹介しています〜。

シンプルで、すぐに作れそうなレシピが紹介されているのが、
助かります。笑。
私としては、
「長芋と帆立のクリーム醤油麹ソテー」とか、
「きゅうりのぬか漬けとイカの炒め物」がそそられますね。

サクッと簡単に作れて、
暑い夏をしのぎやすくする「発酵おかず」を研究したい。

そして発酵食で腸内フローラ(細菌叢)を整えて

快便になり

睡眠が深くなる、
と、繋がって行くと良いですね〜。

腸内環境と脳の状態、そしてメンタル・心の状態は、
連動しているようです。
とても興味深いと、感じませんか?

 

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